Đài Loan – hòn đảo xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với cảnh quan nên thơ, văn hóa đặc sắc mà còn được biết đến như một “thiên đường ẩm thực châu Á”. Tại đây, bạn có thể bắt gặp từ những món ăn đường phố dân dã trong các khu chợ đêm sôi động cho đến những bữa ăn tinh tế mang đậm bản sắc Trung Hoa pha chút phương Tây hiện đại.
Không ít du khách từng đùa rằng, đến Đài Loan chỉ cần nhớ ba điều: “ăn, ngủ và… ăn tiếp!” – vì quả thật, ẩm thực nơi đây phong phú đến mức khiến bạn chỉ muốn dành cả chuyến đi để khám phá hương vị tuyệt hảo.
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn “ăn gì ở Đài Loan?”, thì hãy cùng SP Travel khám phá danh sách 10 món ăn ngon, nổi tiếng và đặc trưng nhất xứ Đài, được người dân bản địa và du khách quốc tế yêu thích suốt nhiều năm qua nhé!
1. Tiểu Long Bao – Món “quốc bảo” của ẩm thực Đài Loan
Tiểu long bao vốn có nguồn gốc từ vùng ngoại ô Thượng Hải, nhưng Din Tai Fung (鼎泰豐) – thương hiệu Đài Loan trứ danh – mới là nơi khiến món ăn này vang danh khắp thế giới.
Điểm đặc biệt của tiểu long bao Đài Loan nằm ở lớp vỏ mỏng như tờ giấy, mềm mịn mà không bị rách, bao trọn nhân thịt đậm đà cùng phần nước súp béo ngậy. Khi cắn nhẹ, phần nước dùng thơm nức lan tỏa trong miệng, tạo cảm giác ấm áp, thanh tao và đầy quyến rũ.
Tại Din Tai Fung, bạn có thể thưởng thức nhiều loại nhân khác nhau: thịt lợn truyền thống, tôm bí xanh, cua truffle, thịt gà hoặc nấm thơm,… Mỗi miếng bánh là một tác phẩm nghệ thuật được gói ghém tỉ mỉ, cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và hình thức.
Giá tham khảo: 70 – 550 TWD (tương đương 55.000 – 425.000 VNĐ/5 chiếc).
Gợi ý địa điểm: Din Tai Fung chi nhánh Taipei 101, MRT Dongmen hoặc khu Taipei City Hall.
2. Đậu Hũ Thúi – Thử Thách “Khứu Giác” Dành Cho Dân Sành Ăn
Nhắc đến ẩm thực Đài Loan, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món đậu hũ thúi (Stinky Tofu) – món ăn “nức tiếng” vì… mùi hương đặc trưng không thể nhầm lẫn!
Đậu hũ sau khi được lên men được chiên vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm mịn và thơm ngậy. Khi ăn kèm với nước sốt cay ngọt, kim chi chua nhẹ hoặc rau muối, hương vị hòa quyện đến bất ngờ.
Dù mùi “khó ngửi” khiến nhiều người e ngại, nhưng những ai từng vượt qua “cửa ải” đầu tiên đều trở thành fan trung thành. Chính cái “thúi có chủ đích” này lại khiến món ăn trở nên độc đáo, đậm đà tinh thần ẩm thực đường phố Đài Loan.
Gợi ý địa điểm: Bạn có thể tìm thấy đậu hũ thúi tại hầu hết các chợ đêm Đài Loan như Shilin, Raohe, Ximending,...
3. Teppanyaki Kiểu Đài – Nghệ Thuật Ẩm Thực Trên Thép Nóng
Mặc dù có nguồn gốc từ Nhật Bản, Teppanyaki Đài Loan lại mang một phong cách riêng – gần gũi, nồng nàn và phù hợp với khẩu vị châu Á.
Bạn sẽ được ngồi quanh bếp phẳng bằng thép nóng trên 100°C, nơi đầu bếp khéo léo biểu diễn kỹ thuật nấu ăn trực tiếp trước mắt. Tiếng xèo xèo của thịt, mùi thơm của bơ tỏi và hải sản lan tỏa trong không khí – tất cả tạo nên một trải nghiệm “ngũ giác” khó quên.
Các món thường thấy trong Teppanyaki Đài Loan gồm thịt bò, hải sản tươi, mỳ xào, rau củ áp chảo – được nêm nếm vừa miệng, thơm lừng và nóng hổi.
Địa chỉ gợi ý: Honghua Teppanyaki – Tầng 10, số 300 đường Zhongxiao, quận Đại An, Đài Bắc.
4. Mì Thịt Bò – Linh Hồn Ẩm Thực Xứ Đài
Được mệnh danh là “quốc thực” của Đài Loan, mì thịt bò là món ăn không thể thiếu trong danh sách “ăn gì ở Đài Loan”.
Nước dùng đậm đà, trong vắt, hơi cay nhẹ nhờ kết hợp tinh tế giữa gia vị Tứ Xuyên và vị ngọt thanh của xương bò hầm. Sợi mì tươi dai, ăn kèm những lát bắp bò hầm mềm tan, thơm nức, khiến bạn không thể dừng đũa.
Một bát mì bò nóng hổi được phục vụ cùng rau cải xanh, củ cải muối hoặc đậu phụ rán sẽ khiến bạn ấm lòng trong tiết trời se lạnh của Đài Bắc.
Gợi ý địa chỉ: Yong Kang Beef Noodle – số 17, ngõ 31, đường Jinshan Nam, Đài Bắc.
5. Dan Bing – Bánh Trứng “Quốc Dân” Cho Bữa Sáng
Đây là món ăn sáng truyền thống được yêu thích nhất tại Đài Loan. Dan Bing được làm từ hỗn hợp bột mì, nước, trứng và hành lá, rán giòn rồi cuộn lại, cắt nhỏ và ăn kèm nước tương hoặc tương ớt cay ngọt.
Ngày nay, người Đài đã sáng tạo thêm các biến thể phong phú như Dan Bing cá ngừ, thịt xông khói, phô mai, bắp ngọt hoặc rau củ. Món ăn vừa dễ ăn, vừa tiện lợi, thường được bán khắp các con phố từ sáng sớm.
Địa chỉ gợi ý: Yong He Dou Jiang – 284 đường Yong He, quận Tân Đài Bắc.
6. Trà Sữa – Tự Hào Của Ẩm Thực Đài Loan
Trà sữa trân châu không chỉ là đồ uống, mà còn là biểu tượng văn hóa của Đài Loan. Đây chính là quê hương khai sinh ra thức uống ngọt ngào chinh phục cả thế giới.
Khắp các con phố, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hàng loạt thương hiệu trà sữa nổi tiếng – mỗi nơi lại có công thức riêng biệt: trà sữa truyền thống, kem muối, latte trà xanh, trân châu đen nấu đường nâu…
Các thương hiệu nên thử:
Dù bạn là “fan cứng” hay chỉ uống thử, trà sữa Đài Loan chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ ngụm đầu tiên.
7. Bánh Bao Kẹp Thịt – “Hamburger” Phiên Bản Đài Loan
Được gọi là Gua Bao, món ăn này trông như một chiếc hamburger kiểu Á – với lớp bánh bao trắng mềm gập đôi, bên trong là thịt ba chỉ kho thơm ngậy, dưa muối, lạc giã nhuyễn và rau thơm.
Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị béo của thịt, vị chua nhẹ của rau muối, vị bùi của lạc – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị vừa quen vừa lạ, khó cưỡng lại được.
Gợi ý địa chỉ: Lan Jia Steamed Sandwich Shop, quận Đại An, Đài Bắc.
8. Những Món Ăn “Phải Thử” Khác
Nếu còn thời gian, bạn đừng bỏ qua các món ăn nổi tiếng khác như:
-
Dimsum Đài Loan
-
Bánh hàu sữa (Oyster omelet)
-
Bánh mì quan tài
-
Gà chiên kiểu Đài – Ji Pai
-
Trứng hàu, xiên nướng, kem xoài đá bào, cơm cà ri Đài Loan
Mỗi món ăn là một mảnh ghép góp phần làm nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc của Đài Loan – vừa dân dã, vừa tinh tế, vừa lưu giữ truyền thống, vừa không ngừng sáng tạo.
Gợi Ý Mua Quà Khi Du Lịch Đài Loan
Sau khi đã “no nê” với ẩm thực đường phố, đừng quên mua về một vài đặc sản làm quà:
-
Bánh dứa Đài Loan – món quà “quốc dân” có mặt ở mọi sân bay.
-
Bánh Mochi Matcha – mềm dẻo, thơm dịu, đóng gói tinh tế.
-
Trà ô long Alishan – nổi tiếng với hương thơm thanh và hậu vị ngọt.
Những món quà nhỏ xinh này không chỉ lưu giữ hương vị Đài Loan mà còn thể hiện tấm lòng tinh tế của bạn với người thân.
Du Lịch Đài Loan & Trải Nghiệm Ẩm Thực Cùng SP Travel
Ẩm thực Đài Loan là sự kết hợp tuyệt vời giữa văn hóa, truyền thống và sáng tạo. Dù bạn là tín đồ ăn uống hay người yêu thích trải nghiệm văn hóa, chuyến hành trình này chắc chắn sẽ khiến bạn say mê không dứt.
Hãy để SP Travel đồng hành cùng bạn trong chuyến du lịch Đài Loan trọn gói, khám phá trọn vẹn ẩm thực, văn hóa và cảnh sắc xứ Đài – với những dịch vụ cao cấp, hành trình độc quyền và hướng dẫn viên tận tâm.